La domanda delle domande ha finalmente una risposta: ecco il consumo della friggitrice ad aria e del forno ventilato a confronto, dimenticati di tutte le tue convizioni!
Perché sono sicuro che nel momento in cui arriverai al termine di lettura di questo articolo la tua convinzione su friggitrice ad aria e forno ventilato cambierà radicalmente. Ma facciamo intanto un piccolo passo indietro: per anni il forno elettrico o a gas è stato il nostro più grande amico, specialmente per realizzare pane, pizze, focacce, ma anche secondi di carne e pesce al forno, o le fantomatiche lasagne domenicali. Arriva poi lei, inizialmente timida timida per poi generare un vero e proprio boom d’acquisti e parliamo della friggitrice ad aria.
Nulla a che vedere con la vera e propria frittura, anche se il suo funzionamento in qualche modo tende ad emulare gli effetti di un buon cibo fritto senza utilizzare olio come metodo standard di cottura. La domanda delle domande però sorge: conviene investire in una friggitrice ad aria oppure un forno ventilato ci fa risparmiare? Abbandona le tue convinzioni, la risposta non è così scontata.
Cosa conviene acquistare tra forno ventilato e friggitrice ad aria: pro e contro
Friggitrice ad aria e forno ventilato possono apparentemente avere la sessa funzione: entrambi cuociono mediante l’aria calda e ventilata, tuttavia è alla base la differenza specialmente nella cottura. Difatti la friggitrice ad aria è composta da una ventola potenziata che genera un circolo continuo di aria intorno al cibo da cuocere. L’effetto finale è croccante, sfizioso, ma soprattutto la cottura è uniforme e molto rapida, senza dover aggiungere olio extra.
Il forno ventilato invece ha una ventola che distribuisce il calore all’interno del vano cottura, tuttavia il suo circolo è più lento ma costante. Cosa significa tutto questo? Che la friggitrice ad aria tornerà utile per tutte le cotture veloci legate a verdure, secondi pronti, cotolette, pesci ai ferri e così via, il forno ventilato rimane utile per cotture più lente ma potenti come quelle di paste al forno, arrosti, lasagne, biscotti e torte. E in termini di consumi?
Consuma di più una friggitrice ad aria o un forno ventilato?
Prendendo come riferimento dati generici, una friggitrice ad aria in media ha un consumo in 30 minuti di circa 0,6/0,9 kWh al confronto dei 1,5 kWh del forno ventilato sempre in mezzora. Capiamo quindi che in questo caso la cottura tramite forno ventilato sia più dispendiosa sulla bolletta di fine mese. Bisogna però considerare anche che il forno in modalità ventilata potrebbe riuscire a cuocere cibi anche in meno di 30 minuti, prendiamo ad esempio in riferimento i biscotti o delle classiche verdure al forno che a 200° riescono a cuocere in soli 20 minuti.
Se però il forno ventilato sta più tempo a riscaldare e ad arrivare a temperatura (consumando comunque energia elettrica), la friggitrice ad aria non ha quasi mai bisogno di essere preriscaldata e in soli 15 minuti può cuocere sia primi che secondi piatti. Quale conviene quindi? Dal punto di vista prettamente di risparmio la friggitrice ad aria è più conveniente, considera però anche le tue esigenze. Spesso le friggitrici ad aria hanno vani cottura più piccoli e se la tua è una famiglia numerosa potresti aver bisogno maggiormente di un forno ventilato.
