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Opera Nova della Marca alle feste medioevali Offagna

in Mangiare e bere da

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CAUSA MALTEMPO L’EVENTO E’ STATO RIMANDATO A SABATO 26 LUGLIO 2014

Opera Nova della Marca protagonista alle feste medioevali di Offagna. Si chiama “Medioevo in tavola: delicati profumi e vigorosi sapori” la fastosa cena medioevale che si terrà giovedì 24 luglio 2014 ore 21 presso Piazza della Contesa con la regia di Gianni Nardoni e allestita in onore del Rione vincitore la “Contesa della Crescia”.

 

La ricerca culinaria e la realizzazione del menù medioevale sono curate dal Ristorante “Opera Nova della Marca” di Varano di Ancona. Durante il banchetto si potranno degustare nobili piatti medioevali e, tra una portata e l’altra, musici, attori e artisti intratterranno i commensali animando la cena con le loro esibizioni. Questo il’originale menu proposto:

– frittata verde (piatto medievale codificato e riconosciuto)

– granaglie in baccelli in agro cum santoreggia , timo et “luganiga “( nome del salame felino presso greci e romani )

–  erbe cum cepolle che lo chef Alessandro  habet cotto sotto lo coppo

– lasagna cum  sossica et spaccasassi

– laurices  cum cutiche  et  foeniculm selvaticum ( è una ricetta che viene dai Romani amata dai monaci medievali a base di coniglio )

– porco in salsa gialla cum zafferano

– insalata de erbe medicamentose   cum aromi de mastro Alessandro fr li campi de Varano

– crostata di ricotta e latte di prunus dulci  con fructa e miele

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (posti limitati)

Tel. 071.7107552 – Fax 071.7107578 – Cell. 3397762307

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