Questi burger di patate sono la fine del mondo: filanti dentro e velocissimi da preparare
Pratici, gustosi, filanti e speciali davvero: prova questi burger di patate e vedrai che cenetta unica e saporita!
Questi burger di patate sono la fine del mondo: filanti dentro e velocissimi da preparare – kruger.it
Esistono piatti che difficilmente si possono scordare, anzi rimangono nel cuore di tutti noi: come il caso di questi burger di patate che ho assaggiato una sera durante un invito a cena a casa di amici. Io per le patate esco pazzo, le mangio anche semplicemente bollite e condite con un po’ di olio, eppure ti garantisco che in questa ‘formula‘ ho scoperto una novità che difficilmente abbandonerò facilmente! Infatti non ho perso tempo e mi sono fatto spiegare nel dettaglio come prepararli. Vuoi scoprire anche tu insieme a me come si fanno?
Burger facilissimi di patate, la ricetta esclusiva da salvare sul cellulare
I burger di patate sono molto semplici e veloci da realizzare: basta cuocerle in acqua bollente fin quando risulteranno tenere, ma non troppo morbide, si schiacciano e poi si prepara l’impasto facile. Io li ho assaggiati con un ripieno di provola, ma tu puoi personalizzare la farcitura come preferisci, ad esempio puoi aggiungere prosciutto cotto, salame, ma anche altri formaggi come gorgonzola o taleggio. Vogliamo scoprire subito la ricetta?
Burger facilissimi di patate, la ricetta esclusiva da salvare sul cellulare – kruger.it
Ingredienti per 4/5 burger
1 kg di patate a pasta bianca;
200 gr di provola a fettine sottili;
2 uova fresche medie;
2 cucchiai di amido di mais;
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale, pepe, noce moscata, paprika dolce q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione dei burger di patate
Iniziamo lavando le patate, asciughiamole e inseriamole in una pentola.
Riempiamola d’acqua, portiamola sul fuoco e aggiungiamo un pugnetto di sale.
Facciamo cuocere dalla presa del bollore per circa 20/25 minuti.
Scoliamole e lasciamole appena intiepidire.
Con uno schiacciapatate schiacciamole a dovere direttamente all’interno di una ciotola.
Aggiungiamo le uova, il parmigiano a piacere, l’amido di mais, sale, pepe, noce moscata e paprika.
Impastiamo il tutto sino a ottenere un composto compatto e malleabile.
Preleviamo una discreta dose di impasto, appiattendola tra i palmi.
Poggiamo in centro una fettina di provola, preleviamo ancora un po’ di impasto e poggiamolo al di sopra.
Schiacciamo ancora dando la forma di un burger con le mani.
Proseguiamo formando tutti gli altri.
Facciamo scaldare un filo generoso di olio in padella e rosoliamo i burger 5 minuti per lato.
Quando ogni lato avrà sviluppato una golosa crosticina, serviamoli subito.
Ecco i nostri burger di patate saporiti!
Il consiglio in più: se vuoi puoi raddoppiare le dosi della ricetta, prepararne in quantità e congelarli, cosicché tu li abbia sempre pronti da gustare!