Hai presente la classica torta soffice del bar, quella dal tipico sapore di panna super morbida? Facciamola insieme in soli 10 minuti: viene identica all’originale!
Quella tipica torta che vedi al bar al di sotto di una campana, ricca di zucchero al velo e che non vede l’ora di essere affettata e servita, oggi te la faccio fare direttamente in casa con una ricetta facile, veloce e ovviamente adatta a tutti, anche a chi non mastica completamente l’arte dei dolci. Io personalmente adoro nel fine settimana dedicarmi un po’ alla cucina e una torta è quasi sempre obbligatoria, da poggiare sul tavolo così poi la potrò servire alla mia famiglia quando ne abbiamo voglia.
Ti insegno la ricetta della torta soffice alla panna, con un gusto davvero unico, si scioglie letteralmente in bocca e si realizza con ingredienti facili e reperibili, che con ogni probabilità avrai già in casa. Scopriamo subito la preparazione!
Torta soffice alla panna: ricetta velocissima
Con questa deliziosa torta soffice alla panna sono sicuro che conquisterai tutti, specialmente i più piccoli perché ha un sapore unico, ma soprattutto una consistenza incredibile: così delicata che si scioglie in bocca e ovviamente tu potrai arricchirla con Nutella, marmellata, ma anche un velo di miele in superficie per renderla ancora più saporita. Io uso una panna non zuccherata, ma tu eventualmente puoi usarla e ridurre leggermente la quantità di zucchero.
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Ingredienti per stampo 22/24 cm
- 250 ml di panna fresca liquida non zuccherata;
- 250 gr di farina 00;
- 200 gr di zucchero;
- 3 uova fresche medie a temperatura ambiente;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina;
- 1 limone bio non trattato;
Preparazione della torta alla panna
- Iniziamo versando in una ciotola la panna fredda e con due fruste elettriche montiamola a neve.
- Facciamola riposare in frigo e nel frattempo prepariamo il restante impasto.
- Versiamo in un’altra ciotola capiente le uova, aggiungiamo lo zucchero e montiamo con le fruste.
- Quando il composto risulterà spumoso, chiaro e liscio aggiungiamo la scorza del limone grattugiata.
- Aggiungiamo l’estratto di vaniglia e amalgamiamolo a dovere.
- Setacciamo insieme farina e lievito incorporando successivamente le polveri gradatamente.
- Ottenuto un impasto molto denso e corposo, iniziamo a stemperarlo con poca panna montata alla volta.
- Eseguiamo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Imburriamo, infariniamo lo stampo e versiamo l’impasto all’interno livellandolo.
- Cuociamo in forno preriscaldato/statico/170° per 45 minuti eseguendo la prova stecchino.
- Sforniamo, lasciamo freddare e poi rimuoviamo dallo stampo decorando con zucchero al velo in superficie.
- Ecco pronta la nostra torta alla panna, super sfiziosa!
Il consiglio extra: se vuoi puoi aromatizzare l’impasto anche con della scorza d’arancia oppure con un bicchierino di Rum!
