Dopo molti anni, anche il ristorante di Alessandro Borghese a Venezia è entrato nella guida Michelin, ma chissà quanto costa andare a mangiarci, scopriamolo insieme.
Chef noto a tutti, imprenditore di successo, figlio d’arte e volto amatissimo della televisione italiana, Alessandro Borghese è uno dei protagonisti più riconoscibili del panorama gastronomico nazionale, grazie anche alla sua verve. Diventato popolare grazie a programmi di successo come 4 Ristoranti, ha saputo trasformare la notorietà televisiva in un progetto imprenditoriale solido, costruendo un marchio che unisce cucina contemporanea e intrattenimento.
Oggi lo chef festeggia un nuovo traguardo, infatti dopo molti anni e anche qualche critica, il suo ristorante veneziano è stato inserito nella Guida Michelin Italia. Un riconoscimento che non equivale ancora alla stella, ma rappresenta un passo significativo verso eventuali premi futuri, come appunto la stella Michelin o il Bib Gourmand, destinato a quei locali che offrono un’eccellente qualità a prezzi equilibrati.
Dove si trova il ristorante veneziano di Alessandro Borghese, l’esclusiva location
Per il figlio di Barbara Bouchet è il momento davvero di festeggiare un passaggio importante dopo tanti anni di carriera nel mondo della ristorazione, carriera che peraltro parte da molto lontano e arriva fino ai giorni nostri, ma che saprà anche svilupparsi nel migliore dei modi in futuro. Nella nuova guida Michelin è oggi entrato il ristorante AB – Il lusso della semplicità, aperto nel 2022 all’interno dello storico Palazzo Ca’ Vendramin Calergi.
La location è tra le più suggestive della città, essendo un edificio cinquecentesco che si affaccia direttamente sul Canal Grande e offre agli ospiti una cornice scenografica che amplifica l’esperienza gastronomica, che è davvero molto interessante da portare avanti. La sua proposta culinaria moderna e piacevole coinvolge l’utenza con percorsi degustazione studiati per valorizzare lo stile dello chef, per questo attrae sempre più clienti, al di là della “pubblicità” che può arrivare dalla tv.
Quanto costa mangiare da Alessandro Borghese: la sorpresa nel Menù Bar
Ma la domanda d’obbligo, quando si parla del ristorante di Alessandro Borghese a Venezia, è quanto ci possa costare, la risposta è da snocciolare, differenziando i prezzi. L’offerta principale è rappresentata dalle cosiddette AB Card, percorsi degustazione che permettono di scegliere tra 3, 5 o 7 portate, con costi variabili che possono arrivare anche a 150 euro a persona, partendo comunque da una base alta che è di 80 euro a persona.
È possibile accompagnare il menù con un abbinamento vini curato dalle cantine dello chef, scegliendo tra diverse opzioni di calici, anche in questo caso si parte da prezzi abbastanza alti, per arrivare anche a 100 euro. La sorpresa arriva però dal Menù Bar, che offre una selezione di piatti sia di mare sia di terra al prezzo fisso di 10 euro ciascuno. Tra le proposte si trovano ingredienti ricercati e accostamenti creativi, pensati per rendere accessibile l’esperienza firmata Borghese.
