QUI il cenone di capodanno del 2012
IL CENONE DI CAPODANNO 2011 DE "IL CASINO DEL MARCHESE" A JESI IN PROVINCIA DI ANCONA
Stuzzichino:
Patè di fegatini, ricotta di bufala, datteri e olive
VINO:
Spumante PERUZZI (Metodo Classico di uve Verdicchio)
Antipasto:
I nostri formaggi freschi mignon.
Carpaccio di bufala, burro di nocciole, anacardi e misticanza.
Vellutata di cicerchia, pan brioche tostato, chips di prosciutto crudo ed olio alla santoreggia.
VINO:
Verbum Birra Artigianale SAN BIAGIO
Passerina di DE ANGELIS
PRIMI:
Risotto Carnaroli zucca gialla, ortiche e fondo bruno.
Passatelli al Castelmedico con ragù di porcini e nipitella.
VINO:
Federico II di MONTECAPPONE
Ajon di MORODER
SECONDI:
Cosciotto di Maiale laccato alla senape con gobbi gratinati al Bucarello.
Lenticchie Augurali.
VINO:
Rosso Conero Ris. “ROSSINI” di PIANTATE LUNGHE
DOLCE:
Tortino di castagne con zuppa di clementine e meringa
VINO:
Akinòs di MONTECAPPONE.
PERCORSO DI FORMAGGI STAGIONATI
Per Prenotazioni 333-5382344 393-9073412
IL CASINO DEL MARCHESE - Via Piandelmedico, 109 - Jesi (AN)
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